Jak zrobić optymalne palenisko do wędzarni?
Wśród najważniejszych z nich należy wymienić: wielkość paleniska – musi być na tyle duże, by żar nie dotykał jego ścian; oznacza to, że palenisko zazwyczaj powinno być szersze od komory, a optymalną nadwyżką przy każdej ściance jest 15 cm luzu; ma to znaczenie bez względu na rodzaj wędzarni, tego czy palenisko jest ...